具體分析白蘿卜中都含有哪些成分

白蘿卜為蔬菜，我們都明白蔬菜有營養。白蘿卜具體有哪幾種成分組成，都不太了解，沒關係,今天就來具體分析白蘿卜中都含有哪些成分。

白蘿卜作為蔬菜佳品，營養成分豐富，富含b族維生素和多種礦物質，其中維生素c含量為梨的10倍。白蘿卜還具有抗病毒、抗癌功效：

1、白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。

2、白蘿卜中的幹擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現，將白蘿卜中含有的幹擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。

3、白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。

看完今天的內容介紹，你了解白蘿卜含有的成分了吧，平時多食些白蘿卜，多了解些白蘿卜總是沒有壞處的。對大家的身體有良好功效的東西，我們還會陸續為你發現，記得關注哦!