做法:韭菜洗淨切寸段,兩個雞單打好備用,熱油放蔥花炒雞蛋,雞蛋要炒碎點,而且時間不要太長,炒的太老了不好吃而且顏色也不好看。雞蛋炒好盛出,用鍋裏剩下的油(最好不要再放油了)繼續炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒,放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點),炒均勻馬上出鍋即可。
1韭菜炒雞蛋的做法
韭菜炒雞蛋的做法:雞蛋放在碗裏麵,然後用筷子快速的打散,韭菜清洗幹淨,切成1.5厘米左右的段,然後放進雞蛋中,攪拌均勻,熱鍋後,植物油燒熱後,然後放入蝦皮翻炒下,在加入一小碗的開水,煮沸後放入鹽,味精以及薑末,然後把雞蛋韭菜倒入鍋中,在用鍋鏟輕輕的推動雞蛋,讓其凝固,然後放入湯盤中就可以了。韭菜中含有大量的膳食纖維,是可以清潔腸胃,促進排便,對於身體特別好。
2韭菜的功效
韭菜的獨特香味是因為其中含有的硫化物形成的,這些硫化物是具有一定的殺菌消炎的作用,是可以提高人體自身的免疫力,春天的時候吃韭菜,有利於提高身體的免疫力,韭菜中所含有的硫化物還可以幫助人體吸收維生素B1以及維生素A,因為韭菜和含有維生素B1含量多的豬肉類的食物搭配食用的話,是比較有營養的一種吃法,而且還可以起到很好的壯陽補腎,滋陰的作用。
3雞蛋不能和什麼一起吃
雞蛋是不可以和豆漿一起食用的。人們經常食用豆漿衝雞蛋,認為這兩種都是富含蛋白質的食物,吃了對身體是有好處的,但是從科學的飲食角度來說,這兩種食物是可以同時吃,因為生的豆漿中含有的胰蛋白酶抑製物,它是會抑製人體的蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裏麵含有粘性蛋白,是會豆漿中的胰蛋白酶發生反應,會讓蛋白質的分解受到阻礙,從而會降低人體對蛋白質的吸收。