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植物油

詳情 | 圖片

簡介 植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分布於自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

季節全年

功效與作用

能使皮膚滋潤有光澤。

營養價值(好處)

植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質,脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

副作用(壞處)

無明顯副作用。

能吃嗎

可以食用

怎麼吃

植物油調味:植物油主要是用來調味,在菜肴中添加,增添香味。
植物油油炸:植物油還可用來油炸食物,植物油炸香鬆雞翅濃香四溢。

禁忌人群

氣虛體質不宜食用太多植物油。

適宜人群

一般人群均可食用植物油。

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