番茄牛肉湯

番茄牛肉湯一道引進的韓國菜，用番茄和牛肉搭配，一素一葷的搭配，湯中集合了蔬菜和肉類的營養。下麵給你講講番茄牛肉湯做法。

材料:

牛肉，番茄，土豆，洋蔥，輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精

做法:

1、牛肉衝洗幹淨放清水裏浸泡15分鍾去血水;

2、把牛肉切小塊;

3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;

4、水開後煮1~2分鍾去牛肉纖維中的殘留血水;

5、鍋燒熱後把黃油放入小火融化;

6、把油燒熱後放入洋蔥煸香;

7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;

8、把土豆表麵炒熟以後加入蔥白和薑片

9、炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裏)

10、把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;

11、炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;

12、燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精

番茄牛肉湯易吸收，幫助食物消化，有美容、防癌等功效，口味鹹酸利口，紅黑透綠，口味獨道。