三鮮豆腐是很多人都喜愛的食品，不僅名字聽起來響亮，而且吃起來也非常爽口!最重要的是，營養十分豐富。但是，做三鮮豆腐的手藝不是每個人都能學到的，怎樣做出來的三鮮豆腐才能算得上是美味佳肴?這還有待大家學習。下麵我們就來看看烹飪營養美味的三鮮豆腐的方法。
一、用料：
蝦仁去殼，蝦腸、筍切丁、青豆、玉米、胡蘿卜切丁、薄芡粉汁、薑、內酯豆腐切丁
用料大家可能都覺得簡單，很好準備，但是最關鍵的就是做法了，大家一定要仔細觀看，將廚藝學到，歸為己有。三鮮豆腐這道菜既可以用來犒勞家人，又可以招待親朋好友，如果你把這道菜學好了，也是值得炫耀的哦!
二、做法：
第一步：將水燒開，倒入薑絲，燒滾。
第二步：蝦仁放鹽，胡椒粉稍抓勻，醃製片刻。也放入水中汆燙至變色。
第三步：將除蝦以外的所有食材都汆燙，變色後撈起瀝幹。
第四步：另起鍋，倒入少量水燒開，加鹽，胡椒粉香油，芡粉汁，燒至粘稠。
第五步：將2次汆燙過的食材，倒入芡粉汁中煮開即可。
溫馨提示：當然，決定這道菜的品質也並非在於手藝，原材料的準備也是很重要的，豆腐的選擇也很關鍵，如果你選擇的豆腐很老，或已經變質，也會影響這道菜的口味。因此，大家要重視每一個環節，包括調料也不能放過，才能烹飪出美味又營養的三鮮豆腐。
