相信大家對於苦瓜都非常熟悉，苦瓜是生活中的常見食材，經常出現在百姓餐桌上;苦瓜清熱去火、明目解毒，還能減肥。那苦瓜要怎麼吃，才能達到減肥效果呢?下麵就來看看吧。
研究表明：苦瓜不僅具有清熱解毒、明目、解熱的作用，而且還具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等情況。另外，苦瓜還有另外一個美稱——藥中蔬菜。
營養學家介紹，苦瓜生吃，它的營養成分攝入會更全麵，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，這種物質隻作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸，通過改變腸細胞孔網，阻止脂肪、多糖等熱量大分子物質的吸收，但並不影響維生素、礦物質等營養素的吸收，但是，每天要生吃2~3根才會有減肥的功效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。
苦瓜怎麼吃減肥又不苦，可選擇涼拌的方式最好，但是，苦瓜想要怎麼吃還得根據自身的情況進行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃，這樣更能保留它的營養價值和減肥功效。有的老年人或糖尿病患者，因為牙口不好，需煮爛才能吃的話，最好把煮苦瓜的湯也喝掉。
溫馨提示：生吃苦瓜能減肥，但又有多少人能夠接受苦瓜的苦味呢?所以要減肥的mm們，光靠苦瓜減肥可是不行的喲。
