刀豆燒土豆的做法是怎樣的，刀豆中含有著蛋白質，澱粉以及纖維，可溶性的糖等，而在刀豆的種子中含有著豆球蛋白以及凝集素。刀豆既可以食用，而且還能起到藥用的價值。刀豆的藥用價值中種子是具有補腎，溫中的作用，可以治療胃病，腰痛，腎虛等疾病。而刀豆的果殼可以起到的是通經活血的作用，可以用於止瀉，閉經，腰痛等治療。
而且刀豆的根可以起到的是止痛，散瘀的效果，對於腰痛的治療，對於跌打損傷的治療都有一定的效果。可見刀豆的藥用價值有多大。所以對於有以上症狀的人可以選擇食用刀豆，刀豆燒土豆的做法。
刀豆燒土豆的製作材料：
主料：刀豆500克
輔料：土豆(黃皮)300克
調料：大蒜(白皮)25克,豆豉10克,老抽30克,生抽10克,鹽5克,味精1克
教您刀豆燒土豆怎麼做，如何做刀豆燒土豆才好吃
1. 土豆切條，水浸約半小時，或水衝去澱粉;
2. 刀豆折條;
3. 油鍋熱八成爆香蒜泥，下土豆條炒至半透明後下刀豆略炒，加水小半碗上蓋大火煮五分鍾(若喜爛點的可加三分鍾);
4. 改小火開蓋加老幹媽，加老、生抽。翻炒二分鍾起鍋。
對於刀豆燒土豆的做法大家也了解了不少，同時我們還了解到由於刀豆的成份使得刀豆具有了抗病毒的能力，具有了提高人體免疫力的能力，並且在刀豆中所含有的刀豆血球凝集素以及刀豆赤黴素，可以起到抗腫瘤的功效。
