紅螺

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孕婦能吃嗎

紅螺是海鮮的一種，那麼很多的孕婦對其都有過敏的情況，我們建議少食用或不食用

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功效和作用

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

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營養價值

紅螺的螺肉富含蛋白質、維生素、以及鐵、鈣等多種礦物質，能夠補充人體所需的營養元素，還能防治痔瘡、腳氣等症狀。

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上火嗎

屬於海鮮類的食物會引起上火的，切勿多吃。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

一般人群均可食用紅螺

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怎麼吃

紅螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮後佐以薑、醋、醬油食用。

紅螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

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禁忌人群

凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食紅螺

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適宜人群

一般人群均可食用紅螺

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保存方法

3-6個月海苔是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫幹燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

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挑選技巧

以細條為佳。

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製作技巧

1.為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鍾以上再食用為佳；
2.死螺不能吃；
3.海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。