孕婦能吃嗎
慎吃
孕婦應少吃且慎食辣椒，因為辣椒屬於辛辣刺激食物。
功效和作用
和胃,養顏護膚,降糖消渴,抑癌抗瘤,養陰補虛
3營養價值
1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控製心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；
2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；
3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜裏放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量；
4. 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀；
5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
上火嗎
辣椒的性質是，辛，溫，所以吃了會上火。
5副作用
辣椒的副作用。
陰虛火旺及患咳嗽、目疾者忌服。
《藥性考》："多食眩旋，動火故也。久食發痔，令人齒痛咽腫。"
能吃嗎
能吃。
7怎麼吃
1.辣椒可生食熟食，每餐建議食量約為60克。
2.辣椒刺激，不可過量食用。
禁忌人群
痔瘡患者，有眼病者，慢性膽囊炎患者，腸胃功能不佳者，熱症者，產婦等不宜食用辣椒。
9適宜人群
一般人群均可食用辣椒。
10保存方法
辣椒要保存的話可以先晾幹濕氣，保證辣椒完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方，基本可保存一個月；
如果有條件有地窯的話放在地窯中然後在窯中充滿二氧化碳或者氮氣，可以保持2－3個月的新鮮。
挑選技巧
顏色鮮豔，不會有斑點者可食用為較優品種
12製作技巧
1.辣椒適用於炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等;
2.維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具;
3.在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
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