高湯

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孕婦能吃嗎

能喝。
作為烹調調味品可以適量食用。但不宜過鹹，而且以天然食材熬製的為佳。

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功效和作用

滋陰補陰、養顏、抗衰老

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營養價值

1.滋補養生
高湯營養豐富，尤其是蛋白質含量很高，能起到補脾胃，強筋骨的效果。
2.抗衰老
高湯中含有較多膠原蛋白，能起到促進微循環，抗衰老美容護膚的功效。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

做菜時可以加入少許高湯增鮮，如高湯娃娃菜，開水白菜等。
煮麵時也可以加入高湯，能使麵湯更加鮮美。

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禁忌人群

嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應慎食高湯。

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適宜人群

一般人群均可食用高湯。

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保存方法

高湯放在玻璃或陶瓷容器中，置於冰箱中冷藏保存。

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挑選技巧

高湯有很多種，適宜選購湯稠呈乳白色的。

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製作技巧

高湯，一定要用小火熬，火大則湯不清。
高湯可以在做湯時加入少許增鮮。