孕婦能吃嗎
孕婦能吃。
蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
功效和作用
化痰止咳,通便,提高免疫力,抑癌抗瘤
3營養價值
1.蘑菇可提高免疫力
蘑菇中含有大量元素可以增強T淋巴細胞，有效的提高免疫力。
2.蘑菇可鎮痛、鎮靜
蘑菇中含有某種物質可以起到鎮痛鎮靜的作用。
3.蘑菇可止咳化痰
蘑菇的汁液能有效的止咳化痰。
4.蘑菇可通便排毒
蘑菇中含有大量的粗纖維等，可平衡腸胃水分，還可吸出多餘的膽固醇及糖分並排出。
上火嗎
蘑菇是屬於 “菌類” 食物,不但不會上火,還非常有益健康! 建議平時多多食用,對身體有很大的好處
5副作用
蘑菇無副作用。
6能吃嗎
能吃。
7怎麼吃
蘑菇適合烹煮成各種菜肴，尤其適合與肉類搭配，這樣蘑菇中的氨基酸可以和肉類中的氨基酸互相補充，比單獨食的營養價值更高。
8禁忌人群
便泄者慎食蘑菇。
9適宜人群
一般人群均可食用蘑菇。
10保存方法
1、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意。
2、新鮮的蘑菇含水量可達90%，因此保存期不長。在常溫下隻能保存1周左右，草菇等的時間大約隻有1天。要想在家儲存時間長一些，蘑菇買回來後一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾幹。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。
挑選技巧
1.蘑菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。
2.要仔細觀察蘑菇的表麵，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。
3.不要購買過於成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。
製作技巧
1.對蘑菇幹製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒;鮮品可以直接清洗;
2.去掉菇根後，可炒、溜、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴;
3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便為變黃，而葷傘背後也會變成褐色，如果經過加熱，即使略帶有褐色，也不必在意，但如果是生吃時，則應選購新鮮的蘑菇，切開之後淋上檸檬或醋，可防止其變色。
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