白芷

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孕婦能吃嗎

白芷不是妊娠的禁忌藥物。但因為是藥物，沒有確定適應症的情況下孕婦還是不要去吃。

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功效和作用

白芷味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經；芳香升散；具有祛風解表，散寒止痛，除濕通竅，消腫排膿的功效；主治風寒感冒，頭痛，眉棱骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，濕盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷。

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營養價值

白芷的根含有當歸素、白當歸素、氧化前胡素、珊瑚菜素及一種類當歸酸的有機酸。此外亦含有白芷毒素。有散風、祛寒、燥濕和止痛的作用。

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上火嗎

白芷具有降血壓、養顏的功效，不會引起上火。

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副作用

白芷的副作用。
陰虛血熱者忌服。
①《本草經集注》："當歸為之使。惡旋覆花。"
②《本草經疏》："嘔吐因於火者禁用。漏下赤白陰虛火熾血熱所致者勿用。癰疽已潰，宜漸減去。"

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能吃嗎

能吃。

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怎麼吃

白芷和川芎、魚頭等同燉做成川穹白芷魚頭湯食用，有降壓消炎作用。
白芷也可以與香菇一起清燉成湯食用，鮮美健康。
白芷還可以與羊排搭配燉湯食用，能剔除羊肉的膻味，提鮮。

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禁忌人群

氣虛血熱、陰虛陽亢者禁服白芷。

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適宜人群

一般人群均可食用白芷。

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保存方法

一年
放在幹燥通風處，有塑料袋或保鮮袋的話，用袋子裝好密封。最好密封放在冰箱裏。

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挑選技巧

若表麵發現白色的斑點，就立即停止食用，說明已經變質

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製作技巧

可作香料調味品，有去腥增香的作用。