【黃顙魚】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大眾養生網_食材百科

簡介黃顙魚鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣布於中國東部各太平洋水係。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃黃顙魚.黃顙魚富含蛋白質。

性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。

1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長發育。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

不上火

無副作用

可以吃

黃顙魚熬湯：黃顙魚可以熬湯，魚湯味道鮮味，營養豐富。
黃顙魚紅燒：黃顙魚可以那拿來紅燒。紅燒比較能去掉魚的腥味，使魚肉更爽滑。
黃顙魚蒸食：黃顙魚可以是用蒸的方式食用，這樣能最大程度保住魚的鮮味。
注意：薑可以去除黃顙魚的腥味。煮的時候可以加點薑。

有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用黃顙魚。

一般人群均可食用黃顙魚。

買回來的黃顙魚可以放在水中寄養，但不要超過一天，不然容易死掉。
黃顙魚可以放在冰箱中保鮮。

新鮮的魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅實有彈性。

即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。