草莓是大家都很喜歡的水果，可是雖然草莓很好吃，卻是不易儲藏，那怎麼處理我沒吃不完的草莓呢？吧它做成草莓醬是一個不錯的主意，既可以解決了你儲藏的問題，又可以讓你隨時吃到可口的草莓醬，那怎麼做草莓醬呢？下麵就給大家介紹兩種草莓醬的做法？
做法1
【草莓醬原料選擇】
鮮草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
【草莓醬製作方法】
(1)選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
(2)將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鍾，然後放白糖，改用文火煮8-10分鍾，並不停攪拌。
(3)把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鍾左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
做法2
【草莓醬原料選擇】
草莓1斤，鮮牛奶2湯匙，蜂蜜1湯匙，檸檬1個，白糖1湯匙。
【草莓醬製作方法】
(1)將草莓洗淨切成塊，放到鍋中後加入清水，水量以沒過草莓為準。
(2)開大火煮15分鍾左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋裏的草莓，以免它煮焦。
(3)把2湯匙牛奶倒進鍋裏，和草莓一起拌勻，將爐火調成小火。
(4)往鍋裏加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻後小火熬15分鍾，此時草莓已煮成糊狀。
(5)將檸檬洗淨切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬裏，用勺子拌勻。
(6)熄滅爐火，等草莓醬放涼後，把它裝瓶放冰箱裏，每天可塗在麵包上做早餐吃。
上班族在工作結束之後，吃點美味的草莓醬，以調節單調的飲食生活，也利於食欲的增強。
