說到黑莓的吃法，大家肯定會異口同聲的回答——鮮食，沒錯把黑莓當水果鮮食，確實是一種很好的選擇;但是一種吃法未免也顯得太單一了，黑莓除了鮮食還有哪些吃法呢?
黑莓脆皮餅的材料：
原料：小麥麵粉1杯、食材blac4杯、泡打粉1茶勺、玉米澱粉2大勺、肉桂粉1/4茶勺
調料：食鹽1/2茶勺、白糖1杯半、黃油6大勺、水1/4杯、食用香精1茶勺、檸檬汁1大勺、橙皮1茶勺
黑莓脆皮餅的做法：
1、烤箱預熱400F/204C
2、混合麵粉，1/2杯白糖，泡打粉，鹽，肉桂粉(可選)，倒入食物料理機中，加入冷凍的黃油塊，用啟動-暫停-啟動的方式稍微混合
3、在一口小鍋裏(如果有鑄鐵鍋更好，可以直接進烤箱)用冷水將玉米澱粉混合，加入剩下的1杯白糖(可酌情減少用量)，橙皮屑，檸檬汁，肉桂粉(可選)，混合後加入洗淨的黑莓，煮開，其間一定要攪拌
4、等那邊煮得快開了，將開水，檸檬或香草香精加入2中混合好的麵粉，攪拌成糊狀
5、將3中煮開的黑莓漿倒入一個8*8的烤盤，將麵糊直接舀在黑莓漿上，在麵糊上麵灑上少許白糖，入烤箱烤25分鍾左右至表麵金黃。稍冷即可食用。
溫馨提示：以上小編給大家推薦的黑莓脆皮餅，絕對是一款不能錯過的美味，所以愛吃的朋友們，趕緊動手學做吧!
