春天氣溫回暖，大地開始複蘇，但是雨水少天氣幹燥這個特點還是不能忽視的。在這個時候養生就需要有一定的技巧和方法，哪些食物適合在春天吃，對身體有什麼好處和營養也是應該了解的。春天養生芹菜是個好幫手，下麵就一起來了解一下。
芹菜是很普通的蔬菜，一些都不怎麼喜歡吃，因此裏麵有絲，吃的東西還容易塞牙，然而就是因為這種絲才會人體產生了極大的幫助，當然在其他方麵也是需要加強認識的。
芹菜有水芹與旱芹之分，水芹指生長在“江湖陂澤之涯”者，而人們經常食用的多為生長於平地的旱芹。芹菜含有多種對人體有益的營養物質，其中蛋白質和磷的含量比瓜類菜高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍。特別是芹菜葉的營養更為豐富，據對芹菜13項營養成分的檢測，發現芹菜葉有10項指標明顯超過了其莖杆。
芹菜有誘人的芳香氣味，能夠開胃健脾，增進食欲。常食芹菜可促進兒童的生長發育，還可緩解動脈硬化、神經衰弱、便秘等多種中老年疾病。將芹菜切碎與粳米共煮製粥，是老少鹹宜的春季養生保健佳品。
中醫認為，春季肝陽易亢，肝風易動，可致高血壓病人血壓升高，情緒波動時甚至發生中風。芹菜性味甘涼，醫學研究具有平抑肝陽、降血壓的作用。治療高血壓，可用鮮芹菜250克洗淨，水焯後切碎搗爛，擠出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日為一療程，連用4周後，可改為每日口服1次。長期食用，有保持血壓平穩之功效。
溫馨提示：通過上麵的介紹希望大家對芹菜的好處加強認識和了解 ，那些不愛吃芹菜的人們也要不斷的反思，其實身體護理的關鍵在於內部營養的均衡，如果身體裏缺少了某種元素自然就會表現出來，因此春季養生芹菜還是需要多吃點的。
