有了青稞,人們的一日三餐不用愁,並且還有青稞酒喝,日子可謂是幸福甜美,既然青稞有那麼多的用處，我們應該好好了解下青稞，到底青稞是什麼呢?除了傳統的食用外，還有哪些功效呢?筆者對此進行了詳細的介紹，希望大家能夠充分利用青稞。
關於青稞有很多傳說，而每一個傳說都突出了青稞的多種妙處，青稞的出現不僅幫助人們解決了溫飽問題，而且還是人們養生保健的好產品，那麼青稞是什麼呢，不妨來詳細了解下吧。其實，青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等地，是藏族人民的主要糧食。
另外，青稞可釀製青稞酒。是藏族人民製作糌粑的主要原料,青稞炒後磨成麵用酥油茶拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合製做糌粑,青稞的營養是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它穀類的營養,有的營養素還高於其它穀類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。
現在對於青稞是什麼都有一個全新的認識了吧，青稞除了可以作為美味的食品食用外，而且營養價值以及藥用價值很高，可以作為保健品進行食用，以增強自身的體質，從而預防疾病的發生，另外，青稞在預防心血管疾病上還起著積極的作用，青稞不愧是造福人們的珍品。
