白果的吃法 白果燉雞

白果的吃法，白果燉雞屬於養身的補湯，可以益氣、補虛、清肺熱。此湯一年四季均可食用，現在正值冬季，正是進補的好時節，所以，為了家人和自己，趕緊學著做吧。

材料:

土母雞1隻約1500克(已經過初加工的)、白果300克、薑10克、蔥20克、枸杞30克、紅棗15粒、沙參3根、清水2500毫升、精鹽少許

做法:

1.將枸杞、紅棗、沙參洗淨。薑拍破，蔥挽結待用。

2.將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。

3.鍋中裝清水2500毫升置旺火上，放入焯水後的雞、白果、破薑、蔥、枸杞、沙參一起燒沸，然後調至小火燉至到雞肉熟軟，約3小時，最後加入紅棗再燉1小時後即可。

4.起鍋食用時，可以加少許精鹽。

白果的吃法，白果燉雞，你都學會了嗎？雞肉本身就含有很高的營養價值，加上白果的藥理作用，能起到防病治病的目的。