糯米又叫江米,是逢年過節的時候做年糕的原料,糯米的作用:具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。糯米不僅可以好吃的年糕,還宜煮稀薄粥服食用,今天教大家做糯米粥。
[原料]
糯米150克,黑大豆50克,花生仁100克,黑芝麻20克,生地15克,玄參20克,旱蓮草20克,女貞子20克,巴戟肉15克,麥冬30克,冰糖適量。
[製法]
將生地、玄參、旱蓮、女貞、巴戟、麥冬水煎,去渣取汁;加水適量,再放入糯米、黑大豆、黑芝麻、花生仁,武火煮沸後改文火熬至豆爛米熟成粥,加入冰糖調勻。
[功效]
滋陰潤養、清熱去濕、強壯身體。
[評注]
本方以辛甘涼的食物配伍滋陰藥物,並注意陰中求陽,以巴戟肉助陽。適於形瘦色悴,耳鳴目眩,口幹咽燥,五心煩熱,潮熱盜汗,舌紅少苔患者食用。
在嚴寒的冬季,你來上這一碗熱乎乎、香噴噴、黏糊糊的糯米粥,心裏是不是暖呼呼的呢?