紫薯皮可以吃嗎？

買了一些紫薯，吃的時候懶得削皮，直接放在鍋裏蒸了，連皮一起吃了，吃了之後才想起來要問一下，紫薯皮能吃嗎？

紫薯皮中含的堿比較多，少吃一點沒什麼，吃得多了會引起腸胃不適，對身體造成危害。所以，如果本身就有腸胃疾病的人，或者是消化不好的人，最好不要吃紫薯皮。另外，紫薯皮如果比較光滑，色澤均勻，少吃一點沒什麼。如果皮上有黑褐色的斑點，絕對不能吃，這種皮受了病菌感染，吃了會損害肝髒，引起食物中毒，輕者出現惡心嘔吐，重者會有生命危險。所以，紫薯皮最好還是不要吃。