用臘肉怎麼做菜呢？

親幾天去山裏玩耍，在一家農家樂裏吃到了臘肉，家裏人都喜歡。回家時還專門買了一些帶回家，可是我不太會做，請請教一下，用臘肉怎麼做菜呢？

你好，其實臘肉是家裏餐桌上常見的一道美食，是將大肉經過醃製熏蒸製成的，味道很香。用臘肉來做菜，種類也很多，我經常在家做的是臘肉炒蒜苔，做法簡單還好吃。你不妨也在家試試吧。首先是將蒜苔洗幹淨切成小段備用，然後將臘肉切成薄片也備用。熱鍋倒油加熱到七八成就行，放入蔥薑蒜爆炒出味，然後倒入備好的蒜苔和臘肉翻炒五分鍾，加入調料鹽要少放，因為臘肉本身就是鹹的，攪拌均勻就可以盛出了。