油餅要怎麼和麵？

家裏人特別喜歡吃外麵點心店賣的那種小油餅，請問家裏應該怎麼做。油餅應該要怎麼和麵？今天家裏要準備一些什麼樣的食材，什麼樣的材料？

家常小油餅準備高筋麵粉500克，開水300克，鹽8克，雞蛋一個，豆油50克，首先將開始依次倒入麵粉中，加一個雞蛋加一適當的鹽，揉搓成麵團，然後等待三十分鍾左右，用擀麵杖擀成一張大麵餅，在上麵放上適量的油和麵粉，攪勻之後，煎餅對折卷成長條，然後對折切一刀，再分開切，將兩邊的扣子捏扁，然後準備進行擀麵，慢慢的擀成大麵餅就可以了，下鍋之後快速的烙，就可以享用了。