家裏買了很多的鹹肉，但是不知道怎麼醃製，聽說這樣的食物是非常好吃的，也是可以保存時間非常長的，鹹肉的醃製到底是怎麼樣的？
大眾養生網小編解答：
一般鹹肉的醃製都是非常簡單的，隻需要買新鮮的鹹肉回來後，用刀切成片，盡量薄一點，因為這樣才能使醃製的味道更加充分，如果過厚就會使醃製得不夠充分，現在就需要將鹹肉放入一個缸裏，再加上大量的鹽，不斷地塗在鮮肉上，主要是使與鹹肉的鹽分充分接觸，再將鹹肉放入缸裏，等上幾天，就會慢慢的把鹹肉和鹽分充分混合，再加上鹹肉中的鹹味，就可以吃了。
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