百葉怎麼做好吃？有什麼做法？

我朋友家開了一家超市，去玩的時候讓我帶回來一些百葉，讓我們提前嚐嚐鮮。不過我之前沒有做過這種菜，用什麼方法做出來味道好呢？

百葉的製作方法多種多樣，最簡單的就是進行爆炒，可以先將百葉用鹵料鹵製，在油加熱至七成熟時倒入不斷翻炒，再逐一添加食醋、食鹽和味精等各種調味品，放入一些香菜之後就可以裝盤食用。百葉的營養價值比較高，經常食用可以起到健脾益胃和補血和中等食物功效，對於貧血和營養不良一類的疾病有非常明顯的緩解作用，且能提高記憶力和免疫係統功能。