鮮百合怎麼去除苦味呢？

和朋友聚餐的時候，吃了一道菜吃起來很爽口，西芹百合，回家後我也試著做了一下，百合中的苦味沒有去掉，口味明顯發苦，我想問問，鮮百合怎麼去除苦味呢？

百合具有清肺止咳、潤腸通便的功效，很多人喜歡用它調養身體。百合味苦，在選購時就要注意挑選一些單瓣比較大的來買，在食用前要先去除一下苦味。把精心挑選的百合，一瓣一瓣剝去外皮，然後放到冷水中浸泡，兩小時後，拿出百合瀝幹水分，放進鍋裏用大火煮開，再減成小火煮熟。在食用時，也可以添加一些含糖的食材，比如白糖，掩蓋百合的苦味，以此增加百合的食用口感。