萵筍炒山藥的具體做法

萵筍炒山藥的具體做法。萵筍炒山藥是常見的家常菜，但是具體的做法應該有很多的人都是不清楚的，下麵就來看看萵筍炒山藥的具體步驟，按照步驟就可以做出好吃的萵筍炒山藥了。具體的做法還是需要大家實際行動的，自己嚐試才知道有哪些方麵的不足。

萵筍炒山藥材料主料:山藥250克,萵筍250克,胡蘿卜50克。

萵筍炒山藥調料:鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。

萵筍炒山藥製作1.山藥、萵筍、胡蘿卜分別洗淨，去皮，切長條，焯水。

2.鍋內入油燒熱，放入原料，加其餘調料調味翻炒即可。

萵筍炒山藥製作要訣山藥焯水時加一點白醋，會使之更白亮。

萵筍炒山藥菜譜做法：

1.山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗淨，切片，青椒去蒂、去籽洗淨，切片。蔥、薑分別擇洗幹淨，切片。

2.鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝幹水分。

3.炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。

4.加鹽、料酒、雞精翻炒2分鍾裝盤即可。

萵筍炒山藥菜譜小貼士：

一、去山藥皮的時候，要戴上手套，山藥皮裏含有皂角素，黏液裏含植物堿，接觸皮膚會刺癢。

二、山藥切片後一定要放入水中浸泡，防止遇氧氣變黑。

三、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊，皮薄、質脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心，表麵無鏽色的。

四、萵筍的葉也可以食用，我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜，也很好吃的。

萵筍炒山藥怎麼做呢?其實萵筍炒山藥是很簡單的一道菜，首先涉及到的食材並不複雜，而且做萵筍炒山藥也不需要花費很長的時間，其次學起來也是比較簡單容易的，一般記住步驟就沒有什麼問題了，大家可以試試萵筍炒山藥的。