人參雞塊湯的做法 美味又滋補

人參是被人當成補養身體的佳品，人參的價格也是非常的高，而這也恰恰體現了人參的營養價值，人參被稱為“百草之王”，其營養價值冠絕百草之首，所以人們用人參補養身體真是再好不過了，今天小編就教雞塊人參湯的做法，既美味又滋補營養，是不可多得的食療佳品。

人參雞塊湯

原料：

嫩母雞1隻約1250克，人參3克，奶湯1500克，豬油75克，蔥段20克，薑塊10克，精鹽、料酒、味精各適量。

做法：

1、將人參用清水洗淨，撈出控出水分。

2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、薑(拍鬆)煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、薑，倒入沙鍋內。

3、把母雞及人參放入沙鍋內，用小火燉至肉爛(用筷子能紮動)，撇去浮油，蓋上鍋蓋，滋補美味的雞塊人參湯就做好了。