生菜的營養是極其豐富的，不僅有能刺激消化，增進食欲。有驅寒、消炎、利尿等作用，和別的食物搭配，還有你意想不到的養生功效。
清炒生菜鎮痛催眠
具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液循環、抗病毒等功效。
蒜蓉生菜消炎殺菌
除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。
常吃生菜可防癌
生蔬菜中有多種成分含抗癌物質。蔬菜中的葉綠素有抗癌作用。目前經過動物實驗和人體臨床實驗得到證實，葉綠素的銅鈉鹽具有抗癌變性能。
日本名古屋大學做了一項世界先進水平的最新研究，通過首次對人體血液中胡蘿卜素濃度的變化進行檢查等實驗，證明常吃生菜這類黃綠色蔬菜有助於預防癌症，甚至還可以減少吸煙、飲酒者形成惡性腫瘤的機會。β胡蘿卜素是一種存在於胡蘿卜中的黃色或者紅色色素，深綠色或黃色蔬菜能在體內轉變為維生素A，這種物質有助於增強體內免疫能力並有預防氧化的作用。
看到上麵生菜和別的食物搭配，是不是對以後做生菜，有點小幫助。
