香菇的做法大全之香菇土豆燉雞塊

香菇土豆燉雞塊在香菇的做法大全中站舉足輕重的地位，雖然這道菜已由來許久，不過因為獨特的風味、豐富營養的價值，而被人們喜愛至今;不同的做法有不同的味道，今天小編給大家介紹眾多做法中的一種，一起來學做一下吧。

香菇土豆燉雞塊的材料:

雞琵琶腿2隻，鮮香菇10朵，中型土豆1個，薑1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽

香菇土豆燉雞塊的做法:

1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鍾後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。

2. 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，薑去皮切成大片。

3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鍾左右，待雞肉表麵變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鍾。

4.倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鍾，至土豆熟透即可。

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