豬腦花是我們日常做菜中常用到的食材，我們知道豬腦花有很好的營養，食用豬腦花的好處在於能夠補充虛勞的身體於能量，豬腦花還可以起到補骨髓的功效呢，豬腦花對於我們的腎髒也是有幫助的，它可以滋補我們的腎髒，治療一些疾病，例如頭暈頭痛，腦鳴等病症。
既然豬腦花的營養價值那麼高，如何製作一道用豬腦花為原材料的菜變得非常的重要，我們其實可以用豬腦花加上天麻一起燉，天麻燉豬腦是非常養生的一道燉品，也可以做成清蒸豬腦花。
天麻燉豬腦
此湯湯清味鮮，豬腦色白，質地嫩口，養生保健。
材料
豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，薑片20克，蔥結20克，清湯600克，鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、薑片、蔥結放入汽鍋內，注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時。
2、之後加鹽調味，原鍋上席。
香菇豬腦蒸蛋
材料
雞蛋4個，豬腦2串，香菇，澱粉，鹽
做法
1.雞蛋打開放入碗中，用筷子插入蛋黃前後直線攪開，不要打避免注入空氣產生泡沫.
2.打好的蛋液，兌入一倍的溫水(雞湯)混合， 加少許澱粉和(鹽)後再過篩濾過泡沫.
3.取蒸碗放入處理好的豬腦，再倒入雞湯蛋液，撒入香菇絲，上蓋錫紙小火蒸12分鍾.
4.先不掀鍋蓋，再放3分鍾後再出鍋後取下錫紙，撒歐西芹享用.
上文我們介紹了什麼是豬腦花，我們也掌握了豬腦花的營養價值和豬腦花在養生上麵的功效，豬腦花能夠補我們的大腦，另外對於腎髒也有滋補的作用，我們可以用豬腦花做成燉品，也可以直接清蒸。
