材料:
魚片150公克,拉麵150公克,油20㏄,酸菜80公克,幹辣椒2條,蔥段3根,鮮魚濃湯500㏄,A.鹽少許,太白粉少許,B.鹽1/4茶匙
做法:
1.魚片加調味料A醃5分鍾;麵燙熟放入碗內備用。
2.將油倒入炒鍋燒熱,放入作法1的魚片過油後撈起瀝幹。
3.將幹辣椒、蔥段放入炒鍋中爆香,倒入鮮魚濃湯、酸菜與調味料B,以小火煮約3分鍾至滾沸,即可盛入麵碗內,放入作法2的魚片即完成。
材料:
魚片150公克,拉麵150公克,油20㏄,酸菜80公克,幹辣椒2條,蔥段3根,鮮魚濃湯500㏄,A.鹽少許,太白粉少許,B.鹽1/4茶匙
做法:
1.魚片加調味料A醃5分鍾;麵燙熟放入碗內備用。
2.將油倒入炒鍋燒熱,放入作法1的魚片過油後撈起瀝幹。
3.將幹辣椒、蔥段放入炒鍋中爆香,倒入鮮魚濃湯、酸菜與調味料B,以小火煮約3分鍾至滾沸,即可盛入麵碗內,放入作法2的魚片即完成。
酸菜魚可以在隔夜後繼續食用,但前提是裝在保鮮盒裏並放在冰箱的保鮮室裏冷藏。但在食用時一定要事先徹底加熱,且由於其中的菜葉等鮮葉類蔬菜容易發酵,所以直接將其扔掉,
再見吧少年問#我還有三天就懷孕兩個月了,因為之前吐的比較厲害都沒吃什麼,最近很想吃酸菜魚。想問懷孕初期可以吃酸菜魚嗎?大眾養生網小編解答:懷孕的初期,孕婦是可以
世界的秘密問#我老公很喜歡吃酸菜魚,但是飯店裏麵賣的好貴,分量又少,我想自己學習做給老公吃。想問一下酸菜魚用什麼魚最好,怎麼做?大眾養生網小編解答:酸菜魚是很爽
轉身ㄨ已陌路問#因為現在我在學習烹飪,所以總會製作一些拿手菜來給家人吃,那麼我今晚想做酸菜魚,酸菜魚的調味包是如何自製的?大眾養生網小編解答:想要製作出酸菜魚調
永恒╱總成空問#我在和朋友聚餐時點的有酸菜魚,覺得味道真的是好極了。由於自己正懷有身孕,就沒敢吃多少,酸菜魚對孕婦有營養嗎?大眾養生網小編解答:孕婦可以偶爾食用
永遠沉入海底問#你好,我想在家裏麵自己做酸菜魚,可是我從來沒有做過酸菜魚,我一點技術含量都沒有,請問做酸菜魚用什麼魚做比較好?大眾養生網小編解答:現在做酸菜魚,