從臨床來看，之所以兩鬢出現白發是因為肝火旺盛造成的，此種情況下需要調理肝髒。專家表示，患者飲食一定要以清淡為主，像八寶粥、蓮子粥、蓮子白木耳粥等都是最佳選擇，另外還可以適當多飲一些蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶等。

　　一、【兩鬢斑白】——肝火旺盛

　　兩鬢對應五髒六腑中的肝膽，兩鬢處生出白發的人群，需要調理肝髒。

　　病征：肝膽火偏旺盛的人相對更容易生悶氣、脾氣暴躁。常伴有口幹、口苦、舌燥，眼睛酸澀等，這是由肝膽火旺引起，進而致使脾胃受傷。

　　二、緩解【兩鬢斑白】的食補養生法：

　　肝火旺盛的患者，吃飯時主要以清淡為準，可以多食用八寶粥、蓮子粥、蓮子白木耳粥等。

　　平日也可以多飲用蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶等。

　　如果患者感覺口苦、口幹嚴重，可多吃蓮子心和苦瓜。

　　肝火旺盛的人通常情緒也會受到影響，所以兩鬢長有白發的人群需要保持愉悅的心情，最好能進行一些增加生活情緒娛樂活動。

　　三、烏發養生食材推薦

　　1.【核桃】 強腎補腦

　　功能：又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。性能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。含豐富的脂肪油、多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。可以把它算作水果一類，它可以保護心髒機能，所以是很多老年人鍾愛的零食。

　　食用建議：

　　1. 成人每天吃5~10顆核桃仁，小孩每天可以吃3顆;

　　2. 每天早晨取5茶匙核桃仁粉加2茶匙黑芝麻粉，加少許蜂蜜調味，用熱水衝泡後，每日一杯。

　　2.【地瓜】 抗老護心

　　地瓜味甘，性涼，屬堿性食品，多吃地瓜有利於人體的酸堿平衡。地瓜富含糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等物質。地瓜中獨特的生物類黃酮成分，能夠促使排便通暢、有效抑製乳腺癌和結腸癌的發生;能提高消化器官的功能，滋補肝腎。

　　食用建議：

　　每日食用手掌大小即可，地瓜不可過多使用，會引起脹氣等不適，脾胃需要者也需要特別注意。

　　此外，地瓜薑湯也可以用以補血。將地瓜去皮切塊，加入4片薑片750c.c水，煮至地瓜變軟，可以添加少許黑糖增加口感。