材料：
主料：粳米(150克) 輔料：核桃(30克) 芡實米(30克) 蓮子(20克) 調料：冰糖(20克)
製作：
1.粳米淘洗幹淨，放入冷水中浸泡半小時，撈出瀝水;
2.核桃仁、芡實去雜質，洗淨;
3.蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;
4.鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡實、蓮子，先用旺火燒開;
5.然後改小火煮至米爛粥稠，下冰糖拌勻即可盛起食用。
功效：
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經;可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分;具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
