維生素B1缺乏神經病疾病病因
(一)發病原因
硫胺素長期攝入不足或酒精中毒造成亞急性維生素B1缺乏，是引起維生素B1缺乏病的直接病因。
1.攝入不足
全麥、糙米、豆類、新鮮蔬菜、肉類和動物肝腎等食物中富含維生素B1。食物是人體維生素B1的主要來源，腸道內的細菌可合成少量維生素B1，但其量甚微不能滿足需要。維生素B1在體內儲存時間不長，儲存量也不多(約為30mg)，攝入不足時很容易發生本病。維生素B1缺乏常常發生在穀類為主食的地區，其原因在於去除麩皮和糠的過程中，維生素B1的損失很大;維生素B1是水溶性維生素，過度淘洗會使其大量損失;維生素B1在高溫下，尤其在堿性溶液中非常容易破壞，煮飯時加堿和丟棄米湯也會造成其嚴重丟失。此外，各種原因引起的食欲減退，都可造成維生素B1攝入不足。
2.需要量增加
兒童生長發育旺盛期、婦女懷孕、哺乳期。強體力勞動和運動員等生理狀態;或是有代謝率增加的疾病，如甲狀腺功能亢進，長期發熱和一些慢性消耗性疾病等，都會使維生素B1的需要量增加，如不給予適當補充，可造成相對缺乏。
3.吸收利用障礙
長期腹瀉或經常服用瀉藥以及胃腸道梗阻都可造成吸收不良。
4.分解排泄增加
某些食物中含有可使維生素B1結構改變、活力降低的因子，如在淡水魚和貝類中的硫胺素酶以及在咖啡、茶葉等植物中的耐熱因子。因此在維生素B1已經不足的情況下過多進食此類食物，容易促使維生素B1缺乏症的發生。使用利尿藥、進行腹膜或血液透析都可能加快維生素B1排出體外，導致維生素B1缺乏。
5.酒精中毒造成維生素B1缺乏的原因
(1)酒精代謝消耗維生素B1儲備。
(2)酒精影響小腸對維生素B1的吸收。
(3)偏食或進食不足，造成維生素B1攝入不足。
(二)發病機製
一般認為，維生素B1缺乏會導致體內焦磷酸硫胺素減少，因而影響了丙酮酸脫氫酶及轉酮酶等酶的催化作用，使糖代謝受到抑製，血中丙酮酸累積過多、進而導致神經係統中毒。亦有人認為，維生素B1缺乏會使細胞膜對Na 的通透性增加，從而功能失常而致病。此外，血中丙酮酸和乳酸的增加可引起小動脈高度擴張，進而造成中樞神經係統小出血。
維生素B1缺乏神經病主要累及周圍神經係統中的運動，感覺及自主神經纖維，且遠端受損尤重。以軸突病變為主，髓鞘呈繼發性脫失，嚴重者脊髓前角細胞有不同程度的繼發性尼氏體溶解。肌肉呈下神經元性變性，以手腕手指，足踝足趾的伸肌損害最重，濕型患者，皮膚及皮下組織水腫。右心室擴大，心肌變性而橫紋肌消失和肌纖維腫脹。肝、脾慢性靜脈鬱血。
Wernicke腦病的病理改變，主要損傷第3、第4腦室和大腦導水管周圍區域以及乳頭體。大體標本可見周圍腦室及導水管的灰質，丘穹窿、丘腦及下橄欖核有點狀出血，因此Wernicke最早在病理上稱作急性上部出血性灰質腦炎(acute superior hemorrhagic policencephalitis)。這些區域也可見出血性壞死或軟化灶，均屬陳舊性損傷。
光鏡下，急性期的特征性改變為毛細血管增多及擴張，血管內皮及外膜細胞數目增多變厚。乳頭體毛細血管擴張變厚尤其顯著。神經細胞變性，脊髓纖維尤易損傷。此外，下丘腦前部及視交叉也受損並有嚴重膠質增生。
晚期病理變化，根據損傷程度和生存時間而不同。最嚴重者組織完全壞死，並可形成一個囊腔。神經細胞不同程度脫失，特別是圍繞乳頭體者，出現有髓纖維嚴重消失以及反應性小膠質細胞、組織細胞及巨嗜細胞增多。陳舊損傷區域顯著膠質增生，可見含有含鐵血紅素的巨噬細胞，表明以往有過出血。小腦蒲肯野細胞脫失，顆粒細胞呈片狀缺失，星形細胞增多，分子層變薄，且皆見於前(上)蚓部。
出現Korsakoff綜合征者，大體可見乳頭體皺縮，鏡下可見嚴重的神經細胞脫失和膠質纖維增生。
