低血糖症飲食原則
一、低血糖症食療方(下麵資料僅供參考，詳細需要谘詢醫生)
(1)蝦皮腐竹：腐竹250克，蝦皮20克，蒜頭一瓣，麻油、薑、精鹽、味精各適量。
①蝦皮加酒、水浸發並煮沸，腐竹冷水發後撕成細長條。
②油燒熱後爆香蒜茸、薑末、加入腐竹及蝦皮(連汁)，煮沸調味、再用小火燴20分鍾，淋上麻油即成。可經常食用，本品為高蛋白飲食，防止低血糖和高脂血症。
(2)炸五香麻雀：麻雀10隻，五香粉少許，黃酒、薑片、醬油、味精各適量。
①麻雀去毛、去內髒洗淨，加上酒、醬油、五香粉、味精、漬半小時後滾上幹生粉。
②菜油燒至六成熱時爆入薑片，放入麻雀炸成金黃色。每周一次，主治頭暈，腰酸冷軟。
(3)西湖牛肉羹：牛腿肉200克，雞蛋2隻，黃酒、蔥薑、醬油、麻油、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
①牛肉切成細末，略剁後加少酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻。
②清水適量加薑末煮混後將牛肉末拌入內，再將打勻的蛋液倒入，調味著薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有補脾養胃、強筋壯骨的作用。
(4)太史鱔羹：鱔絲250克，豬瘦肉100克，水發木耳50克，香菇5隻，蒜頭1瓣，黃酒蔥、薑、麻油、精鹽、味精各適量。
①將鱔魚和豬瘦肉分別切成3公分長的絲，鱔絲加酒，鹽漬片刻。
②油燒至5成熟時爆入蒜茸、薑末、煸炒入鱔絲、加酒、肉絲和適量的水。
③煮沸後將木耳、香菇絲放入鍋內，爆15分鍾，調味後著薄芡，放上蔥絲，淋上麻油即成。可常食用，此菜具有補脾益氣之作用。
二、低血糖症吃哪些對身體好?
1、飲食應該力求均衡，最少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同樣的飲食原則)，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
2、高纖飲食有助於穩定血糖濃度。當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用(例如，麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬)。吃新鮮蘋果取代蘋果醬，蘋果中的纖維能抑製血糖的波動，也町加一杯果汁，以迅速提升血糖濃度。
三、低血糖症最好不要吃哪些食物?
1、嚴格限製單糖類攝取量，要盡量少吃精製及加工產品(例如，速食米及馬鈴薯)、白麵粉、汽水、酒、鹽。
2、避免糖分高的水果及果汁(例如，葡萄汁混合50%的水飲用)。
3、麵粉做的細條狀食品、白米、甘薯、通心粉和粟米片都應該少吃。
4、戒煙禁酒。酒精、咖啡因、抽煙都將嚴重影響血糖的穩定，最好能戒除或少用。
