慢性疾病的貧血飲食原則
一、飲食:
1. 烏龍大棗湯:取大棗50克,龍眼肉20克,砂仁15克,烏雞1隻。加水適量,加油鹽調味,文火燉2小時,食肉飲湯。
2. 冬蟲夏草雞:用冬蟲夏草,薏苡仁各30克,當歸10克,烏雞1隻。加水適量,加油鹽調味,文水燉2小時,食肉飲湯。
3. 阿膠大棗粥:取糯米50克,阿膠10克,大棗8枚,白砂糖適量。阿膠搗碎;將洗淨糯米、大棗共煮粥,快熟時放入阿膠及白砂糖,再煮片刻即可。
4.蟲草燉瘦鴨:用冬蟲夏草6枚,瘦鴨1隻。鴨去毛及內髒,洗淨切塊,放入砂鍋內,加人冬蟲夏草及食鹽、蔥、薑等調料,放入適量清水偎燉,先用大火煮沸,再改小火慢偎至熟爛。
5. 加味羊骨粥:取羊骨750克,粳米50克,黃芪20克,大棗7枚。羊骨洗淨砸碎,與黃芪、大棗同入砂鍋,用適量清水煎煮,取湯代水與洗淨粳米同煮為粥,粥快熟時加入適量生薑、蔥白、食鹽攪勻,再煮片刻即可。宜溫熱空腹服用,連用15日為1療程。