肝硬化飲食原則
1.肝硬化食療方
早餐:大米粥(大米50克),饅頭(麵粉75克),肉鬆(豬肉鬆15克)
加餐:甜牛奶(鮮牛奶250克,白糖10克),蘋果150克
午餐:大米飯(大米150克),燒帶魚(帶魚200克),素炒油菜(油菜150克)
加餐:衝藕粉(藕粉30克,白糖10克)
晚餐:大米飯(大米150克),燒雞塊(雞塊100克),西紅柿炒豆腐(豆腐50克,西紅柿100克)
全日用油25克。以上食譜含熱能2422千卡(10120千焦耳)。
2.肝硬化不可以吃什麼
1).嚴禁飲酒,以免加重對肝髒的損害;
2).忌食辛辣、刺激性食物;
3).適當限製動物脂肪、動物油的攝入,如豬板油等;
4).粗硬食物、煎烤食物、帶碎骨的禽魚類,要嚴格控製,以免誘發胃底靜脈曲張破裂。
3.肝硬化可以吃什麼
1).宜食高蛋白、高糖類、高維生素、低脂肪、易消化的物食,如瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等;
2).晚期肝硬化並有肝昏迷者,應低蛋白飲食。浮腫較重或伴有腹水者,應少鹽或無鹽飲食;
3).如伴便秘者,可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢,減少氨的積聚,防止肝昏迷。