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味精



相克

味精+雞蛋:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

味精+口蘑:鮮味反失

味精+江米酒:同吃會中毒

搭配

暫無

禁忌人群

記憶障礙患者、高血壓、孕婦及嬰幼兒、老人和兒童也不宜多食味精。

適宜人群

一般成年人均可食用味精。


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