能用平常心泡茶，是一種修為。茶喝的越多，操守越難……很多人問，怎麼學會喝茶?大多數人為煩瑣的衝泡眼花繚亂而望而卻步。
紅茶醒酒本文的宗旨就是在告訴初學者，不要被那些花拳繡腿搞暈了頭，是好茶，隨便泡就適合你，你就會發現茶真的是好喝。如果遇到不太好的茶，可能別人泡得比你泡的好喝，那就是技巧。
通常，喝茶水平很高的人泡茶，你看他舉重若輕，感覺很隨意，因為他對茶性很熟悉;還有就是不怎麼會喝茶的人也很簡單的隨意，因為他對茶性一無所知。泡茶肯定是有技巧的，這些技巧往往是經過無數次總結失敗的教訓得來的。
我這裏倡導大家隨意泡茶，是對沒有太多泡茶經驗的人的一種方法。因為我覺得，一個不認識的茶拿到麵前，很難說要怎麼泡才好喝，所以就隻好隨意泡了;一個很熟悉的茶，因為已經知道了茶的特性了，也可以隨意泡。一比較你就會發現，隨意泡的效果不會差多少。
提倡隨意泡，可以養成很客觀地分析一個茶葉的習慣。如果太講究了，有時會出現當局者迷的感覺，就是例如怎麼知道立頓紅茶產地那樣。
平常心泡茶講究的是心境平常、對待茶葉無論優劣，心態都要平常。用平常心泡茶的好處就是在沒有條件喝茶的時候，你可以獲得喝茶的茶意，因為你具備了喝茶的平常心。
