黃油的熱量相對較高，通常每100克黃油含有約717卡路裏的能量。這種高熱量主要來源於其豐富的脂肪成分，包括飽和脂肪和不飽和脂肪。
黃油中的脂肪不僅提供了熱量，還有助於人體吸收脂溶性維生素，如維生素A、D、E和K。然而，過量攝入飽和脂肪可能增加心血管疾病的風險。因此，在日常飲食中，應適量食用黃油，並與其他健康脂肪來源如橄欖油、堅果和魚類油脂搭配。例如，橄欖油中的單不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇水平，堅果如杏仁和核桃富含健康的多不飽和脂肪酸，而魚類如三文魚和鯖魚則含有對心髒有益的Omega-3脂肪酸。
在選擇黃油時，應注意其成分和營養價值，同時考慮到個人的健康狀況和營養需求。在享受黃油帶來的美味同時，也應遵循醫生的建議，保持均衡的飲食。