豇豆角如果未煮熟確實可能引起中毒。豇豆角中含有皂苷、植物血凝素等物質，這些物質在未煮熟的情況下可能對人體產生不良影響。
豇豆角中毒的症狀通常包括惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。為了避免中毒，應確保豇豆角徹底煮熟。在烹飪過程中，可以通過觀察豆角的顏色變化和口感來判斷是否熟透。此外，一些藥物如阿莫西林、布洛芬和奧美拉唑等，也可能在特定情況下引起不良反應，因此在使用這些藥物時，應在醫生指導下進行。
為了預防豇豆角中毒，建議在烹飪時多煮幾分鍾，並嚐試不同的烹飪方法，如蒸、煮、炒等，確保豆角完全熟透。同時，對於任何藥物的使用，都應遵循醫囑，避免自行用藥。