鮮核桃的熱量並不高。每100克鮮核桃大約含有650千卡的熱量，相對於其他堅果類食品來說，這個熱量水平是中等的。核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸對心血管健康有益，並且有助於控製體重。
核桃中的脂肪主要是健康的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這些成分有助於降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平。此外，核桃還含有蛋白質、纖維和多種維生素及礦物質，這些都是維持健康體重所必需的營養素。適量食用核桃可以作為健康飲食的一部分，但應注意總體熱量的攝入，避免因過量食用而導致體重增加。
對於想要控製體重的人來說，適量食用核桃是一個不錯的選擇。建議將核桃作為零食或加入到日常飲食中，但要注意不要超過推薦攝入量。如果擔心核桃的熱量，可以在醫生的指導下調整飲食計劃，確保營養均衡且熱量適中。