維生素B1，也稱為硫胺素，是人體必需的水溶性維生素之一。通常，它在能量代謝和神經係統健康中扮演著重要角色。
維生素B1參與身體內多種酶的合成，這些酶對於碳水化合物轉化為能量至關重要。此外，它還有助於維持神經係統的正常功能，包括心髒、肌肉和消化係統。缺乏維生素B1可能導致疲勞、注意力不集中、肌肉無力和心髒問題。在嚴重的情況下，長期缺乏可能導致腳氣病，這是一種影響神經係統和心髒的疾病。
針對維生素B1的攝入，建議均衡飲食，包括全穀物、堅果、豆類和瘦肉等富含維生素B1的食物。如果懷疑自己可能缺乏維生素B1，應及時就醫檢查，並在醫生指導下采取適當的補充措施。不可自行盲目用藥，以免造成不必要的健康風險。