豇豆是一種非常不錯的養生菜，對老年人來講，多吃這樣的蔬菜，有益身體健康，對強韌身體骨骼有著很大的幫助作用，這也是因為它的含養分過高的原因，那很多人對豇豆的豇字不知道高怎麼讀，那“豇豆”怎麼讀呢，我們可以查字典，進行選擇答案。
豇豆怎麼讀，其實也是因為這樣是字體是我們很少見到的，但是它確實我們很熟悉的蔬菜，因此我們也要多加的了解下它，這樣在以後，在製作菜肴的時候，也知道該如何製作為好。
豇豆簡介：一年生草本植物，果實為圓筒形長莢果。種子呈腎髒形，嫩莢可作蔬菜食用，生食可導致腹瀉。明李時珍《本草綱目·穀三·豇豆》：“豇豆處處三四月種之，一種蔓長丈餘，一種蔓短”，“豇豆開花結莢，必兩兩相垂，有習坎之義。”
【拚音】：[jiāng dòu]
【英文名】：Cowpea
【科名】：豆科(Leguminosae )
【學名】：Vigna unguiculata (Linn.)Walp
【俗稱】：長豆角、長子豆、豆角、豇豆
【異名】：(汕尾地區)，羊角、豆角(《醫林纂要》)、線豆、角豆、飯豆、腰豆、長豆、裙帶、菜豆、四季豆、矮腳豆、豆角(《中國主要植物圖說·豆科》)、漿豆(《貴州民間方藥集》)。古稱：江豆、十八豆(黑龍江地區)、帶豆(福建地區)。
【種子來源】：為豆科植物豇豆的種子。
【產地】：全國各地普遍栽培。
【注解】：豇豆屬於豆科植物豇豆的種子，原產於印度和緬甸，主要分布於熱帶、亞熱帶和溫帶地區，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟後呈腎髒形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。豇豆在中國主要產地為山西、山東、陝西等地。
那豇豆怎麼讀，這回我們也知道了，通過對它的介紹，我們也該知道它對我們人體的幫助作用有多大，而且對促進人體消化上，改善體質上，它都是有著很大的功效，同時對補充人體維生素、蛋白質等礦物質元素，它也是有著很好的效果。
