中國人已經有了幾千年的喝茶曆史，中國也是茶葉的發源地，在中國茶葉的種類有很多，碧螺春就是比較多見的一種。碧螺春是什麼茶呢?碧螺春是一種比較名貴的綠茶，它也是中國十大名茶之一， 碧螺春在我國已經有了悠久的曆史，曆來受到人們的喜愛，常喝碧螺春能夠起到降脂、降壓、減肥、抗癌等功效。
碧螺春是茶葉中比較名貴的一種，碧螺春是什麼茶呢?碧螺春是最為常見的一種綠茶，它主產於我國蘇州地區，有著一千多年的曆史。而且碧螺春在曆史上也是貢茶，但是碧螺春也可以分級，不同的級數代表不同的質量。
碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區)，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產於洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年曆史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當地人便將此茶叫“嚇煞人香”。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察並品嚐了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加讚賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，於是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。
洞庭碧螺春產區是我國著名的茶、果間作區。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯種植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道綠色的屏風，一片片濃蔭如傘的果樹，蔽覆霜雪，掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼鬆、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。” 茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味，品質優異。其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲後回甘。
碧螺春茶條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，衝泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。
通過上述的介紹，相信大家對於碧螺春是什麼茶已經沒有疑問，作為中國十大名茶之一，碧螺春有著相當高的地位。碧螺春是綠茶的一種，同時碧螺春衝泡出來的茶顯翠綠色，清新明麗，味道甜醇，也是茶葉中非常名貴的一種。
