怎樣緩解辣椒辣手，方法還是有很多的。我們在生活中經常遇到辣椒辣手這種情況，首先要用清水洗手，這種方法既簡單又方便。還可以水中放一些醋，放點酒精也可以。引起辣椒辣手的原因主要是辣椒中含有辣椒堿，辣椒堿對皮膚和黏膜都是有刺激的，所以千萬不能揉眼睛。下麵具體了解一下怎樣緩解辣椒辣手。
辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。
辣椒堿可溶於乙醇及堿性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦三遍至症狀緩解即可。
1.在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦三遍至症狀緩解即可。2.還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒堿會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。3.可以將茶葉放在手中揉一揉，茶葉有去辣的作用。在涼茶葉水裏浸泡2分鍾就可解除燒手感。4、將砂糖塗在手上，用清水擦洗，然後再用肥皂洗一次。5、香皂洗潔淨，再用淘米水泡一會。6、用橘子皮搓一下手。7、用鹽水洗手浸泡。8、先不要洗手，用幹麵粉先搓，搓一會再洗，效果很好。辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。辣椒是堿性的，不能用同是堿性的肥皂洗，會越洗越痛。
預防手沾上辣味的小技巧：在手沾上辣味之後，再去掉辣味是一種考慮，但如果能從根本上不讓手沾上辣味，就更好了。1、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先塗上食用油再切，這樣即使辣椒粘到手上，切完之後用香皂把手上的油洗淨，就不會沾到皮膚。2、在握辣椒的手上套個保鮮袋，或者用剪刀剪。在切辣椒時，用手指肚按著辣椒，不要用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。3、最有直接，最有效的方法是帶手套，不過容易切到手套。
冷水衝洗
辣椒辣手給人的感覺是火辣辣的痛，皮膚表層還十分炎熱，很多人都會采用在自來水下衝洗，而且這緩解疼痛和熱辣的效果很好，但是不能去除，在離開水流之後會很快恢複火辣辣的感覺，治標不治本，適合於但時間內的緩解。
酒精去辣
辣椒中辣手的成分是辣椒堿和辣椒素，這兩種物質都溶解入乙醇，因此，辣椒辣手嚴重時可直接用白酒兌水泡洗，能根除辣手症狀。
蘇打水去辣
辣椒中的辣椒堿物質也融入堿性液體，蘇打水是生活中最常見的弱堿性液體，在切辣椒之後用蘇打水泡泡手也能清除辣椒堿，清除辣手症狀。
熱水去辣
辣椒堿和辣椒素雖然不會溶解入冷水，但是在熱水中會溶解一些，並且高溫也會使得辣椒堿失去一部分活性，降低辣性，因此，切辣椒之後用溫水泡手也能減緩手的難受。
食醋去辣
辣椒中的辣椒堿對皮膚的刺激和損傷最嚴重，我們都知道酸堿會發生反應，因此，在切辣椒之後用食醋水洗手也能消除手上的辣椒堿物質，緩解症狀。
