對於人體健康而言，血糖太高並不是一件好的事情，因為如果血糖含量高的話，是會引發糖尿病的。而糖尿病的風險也是眾所周知的大。所以如果有血糖高的問題的話，在日常生活中一定要注意飲食，多吃可以降低血糖的食物。下麵，就為大家介紹一些可以降低血糖的水果和蔬菜。
一、洋蔥
性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
二、南瓜
甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑製葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克 ，對改善症狀有良效。
三、黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑製人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。
四、三七
三七粉中最重要成分三七皂苷對血糖的影響取決於動物的狀態及機體血糖水平，可升高或降低血糖。降血糖的成分是三七皂苷c1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，作用呈量效關係，並能拮抗胰高血糖素的降血糖作用。
