烤鴨是我們生活中常會食用到的美食，而且不同地方喜歡的烤鴨味道也不同，當然是北京的烤鴨為最有名。不過，對於想要減肥的人來說，烤鴨要少吃，因為一隻烤鴨的熱量會達到四百五十大卡，算是比較高的了。減肥者們吃烤鴨時要控製量，但也不可否認的是烤鴨所具有的其它營養物質。
烤鴨熱量和減肥功效?
熱量：436大卡(100克可食部分)
分類：肉類及製品
評價：中華名菜，高蛋白、高鉀含量，但脂肪含量更高，總體來說熱量極高，減肥時不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)436.00
烤鴨的熱量是多少
碳水化合物(克)6.00
脂肪(克)38.40
蛋白質(克)16.60
纖維素(克)一
維生素A(微克)36.00
烤鴨的營養成分(營養素含量/每100克)
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成年人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
鴨肉的吃法有哪些?
那麼鴨肉怎麼吃才能達到進補的效果呢?下麵給大家推薦幾款特別適合陰虛體質人群食用的鴨肉食療方。
(1)鴨粥
用料：青頭鴨雄鴨肉100克，粳米100克，食鹽5克，蔥白3克。
做法：把鴨宰殺去毛洗淨，在把鴨肉切成細片，放入鍋內煮爛備用，把粳米淘淨，放入鍋內，再放入熟透的鴨肉、蔥白和食鹽，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮30分鍾左右，煮至米熟透，即可食用。
功效：具有健脾利水，滋養肺胃的功效，用於調治脾虛水泛，身倦乏力，水腫尿少等病症。
(2)青鴨羹
用料：青頭鴨1隻，赤小豆250克，蔥白5克，食鹽3克，草果1枚。
做法：將青頭鴨宰殺，去毛及內髒，處理幹淨，用清水洗淨，放入沸水中氽一下勞出備用，將赤小豆淘洗幹淨，把赤小豆和草果一起塞進鴨腹裏在，然後把鴨放在沙鍋內，加入適量清水，先用大火燒開，再改用小火燉煮3小時左右，鴨肉快熟的時候加入食鹽和蔥白，繼續燒至鴨肉熟爛，停火，即可食用。
功效：具有健脾利水的功效，用於調治全身浮腫，食欲不振，麵色黃滯，小便短少等症狀。
烤鴨食用指南?
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
鴨肉性寒、味甘、鹹，主大補虛勞，滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。
禁忌與副作用：肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食;感冒患者不宜食用。
烤鴨是看著就屬於熱量比較好的，減肥的朋友不適宜常食用，但是可以偶爾食用。吃過烤鴨以後七成飽就不要吃東西了，喝一瓶酸奶清腸減肥是很多朋友的選擇。不僅是烤鴨，吃其他的也可以選擇加一瓶酸奶。
