“低卡零卡”飲料
營養專家不止一次表示,最讓人難以警覺的便是所謂的“零卡飲料”。不隻是飲料,市麵上許多標榜低卡、零卡的產品,實際上隻要卡路裏在5卡以下皆可標示為零卡,因此許多零卡商品其實是有卡路裏的。
另外,需要注意為了降低卡路裏而使用人工代糖取代砂糖的部分。一般常聽到代糖為零卡並可抑製血糖值上升的說法,但有研究顯示定期攝取代糖將提高罹患肥胖、2型糖尿病及代謝症候群的機率。也就是說,因為零卡所以不會發胖的說法並非絕對,最好改變那些為了健康而每天喝代糖飲料的習慣。
100%果汁
大家可能會認為100%果汁上沒有標示砂糖等添加物,對健康不會太差,但這恰恰也是NG飲料的一種。
水果中所含的糖份稱為“果糖”。但其實果糖比砂糖還更容易轉變為中性脂肪被身體吸收。直接食用水果不過量前提下,也能同時攝取纖維質,穩定消化及吸收。但變為果汁的話,將容易攝取過量且無食物纖維而使吸收過快。現榨的新鮮果汁當然好喝,但並不推薦將果汁當做補充維他命、礦物質等營養的方法,頂多隻能偶爾飲用。
運動飲料
市麵上許多運動飲料都相繼推出了零卡路裏版本。但仔細看這些運動飲料的原料會發現,標示著“砂糖、高果糖液糖、果糖”。也就是說,不管哪種飲料裏麵所含最多的都是砂糖。當然這些飲料都含有運動所需的礦物質及胺基酸,但都隻有微量。喝了可能會造成砂糖攝取過量的危險。明明運動了卻無法變瘦的你,也許是平常喝運動飲料時,糖份攝取過量的原因。
特定保健飲料
標示特定保健用食品就有對健康有益的感覺而忍不住購買,但同樣需要特別注意。就像市麵上出現的明明是可樂為何標示特定保健用,這是因為其成份難消化型纖維含有抑製脂肪吸收及增加排出的功能,因此這種擁有可抑製脂肪吸收功效的可樂被標示為特定保健用。這類可樂為抑製卡洛裏而使用了阿斯巴甜等代糖,因此和低卡、零卡飲料同樣需要注意。你必須知道的是,這些特定保健飲料的確可能有抑製脂肪吸收的效果,但同樣也有其它副作用。