牛柳

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
孕婦一個星期應該吃3至4次瘦肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。牛肉是個好選擇，不過每周吃一次牛肉即可。

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功效和作用

中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。

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營養價值

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

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上火嗎

會上火，有營養，但是要適量。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

牛柳可以與辣椒一起炒食做成杭椒牛柳。
牛柳還可以搭配蒜蓉做成蒜香牛柳食用。
牛柳還可以煎製做成牛排食用。

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禁忌人群

患有瘡毒、濕疹、瘙癢症等皮膚病症者應戒食牛柳。

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適宜人群

一般人群均可食用牛柳。

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保存方法

牛柳可以置於冰箱短期儲存或者置於冰箱冷凍。

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挑選技巧

牛柳就是裏脊脊骨裏麵的一條瘦肉。選購肉質細嫩的牛柳為佳。

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製作技巧

牛柳肉質細嫩，適於滑炒、滑溜、軟炸等。